Sunday, December 29, 2013
Monday, December 16, 2013
Kerstcadeautjes
Nog meer dan een week te gaan voor kerstmis en zo goed als al onze cadeautjes zijn al gekocht of besteld, ook Jef zijn zelfgemaakt kerstcadeau* voor in de klas staat hier al te blinken. Nog wat inpakwerk en we zijn er helemaal klaar mee. Goede voornemens? Ik heb ze (bijna) niet meer nodig.
Uit de klasblog |
Beschilderde borden |
* Met dank aan tantie Nancy
Sunday, December 8, 2013
Sunday, November 24, 2013
Sunday, November 17, 2013
Cocktail basics & Cook with Jamie
Het was geen goede week voor cocktails, het is er niet van gekomen om er ook maar eentje te maken... In plaats daarvan hebben we twee weken inspiratie geput uit "Cook with Jamie". Ik had nog wat verder kunnen gaan met Jamie, maar nu is het tijd voor een hele maand Jeroen Meus met dagelijkse kost 1, 2, 3 en 4!
Aanraders uit "Cook with Jamie":
Griekse salade
Risotto met tomaat, basilicum en ricotta
Zoetzure pompoenfrietjes
Monday, November 11, 2013
Thursday, October 31, 2013
Sunday, October 27, 2013
Apéros, Basic Italian & Bills food
Een volledig buffet maken uit "Apéros" was een beetje ambitieus op een doordeweekse avond, dus ik heb mij beperkt tot het gehaktbrood en de quiche met ricotta en pancetta. Dit kookboek wordt zeker nog eens bovengehaald, ook voor de tips over kazen en wijn.
De week van "Basic Italian": een week om naar uit te kijken! Uiteindelijk heb ik toch maar twee recepten uit dit kookboek gemaakt op een hele week: minestrone en lasagne, maar de hoeveelheden waren van die aard dat we telkens nog een aantal dagen verder konden. Staan nog op het verlanglijstje uit dit boek: bijna alles eigenlijk.
"Bills Food" van de immer lachende Australische Piet Huysentruyt (of Jeroen Meus?) brengt ons weer naar andere contreien, de recepten zijn iets meer Oosters geïnspireerd. Wij probeerden de salade van noedels met scampi's, ondanks enkele ontbrekende ingrediënten werd het toch een geslaagd gerecht.
Volgende week moeten we aan de cocktails met "Cocktail basics": santé!
Saturday, October 26, 2013
Sunday, October 20, 2013
Saturday, October 12, 2013
Thursday, October 10, 2013
Abracadabra & Alles over pasta
Mama en papa hadden geluk want ze kwamen net eten in de week van "Abracadabra", een kookboek met allerlei lekkere hapjes waar ik mij tot hier toe nog niet aan had durven wagen. Achteraf gezien viel het best nog mee qua werk voor de auberginekaviaar met geitenkaas en halfgedroogde tomaatjes, scampi's in een sausje van passievruchten, rundertartaar met truffelolie en parmezaanse kaas en appel-perenstrudels als dessert.
Nu hebben we net twee weken "Alles over pasta" achter de rug, wegens een mislukte bestelling van boodschappen hebben we het wat langer met dit kookboek moeten trekken. Gelukkig stond er niet alleen spaghetti op het menu, maar ook soep van geroosterde groenten en gnocchi van ricotta.
Friday, October 4, 2013
Monday, September 30, 2013
Monday, September 23, 2013
500 barbecuegerechten & a piece of cake
Het is niet omdat de barbecue reeds opgeborgen is dat je geen inspiratie uit een barbecuekookboek kan halen. Daarom kwam er bij ons deze week gegrilde honing-citruskip met koolsla op tafel. De ribbetjes met barbecuesaus, groentenkebabs en gegrilde scampi's zullen voor volgend jaar zijn. De koteletjes in marinade van Dr. Pepper en boontjes met saus van een blik champignonnensoep laten we wijselijk aan ons voorbijgaan.
De barbecuerecepten mogen de verhuisdoos in, Leila Lindholm's piece of cake is met een heerlijke pruimentaart ook al de revue gepasseerd maar mag nog even blijven voor mogelijke inspiratie voor de verjaardagsfeestjes in november. Voor de bak-dummies die bijvoorbeeld niet weten dat het beslag voor biscuit 10 minuten geklopt moet worden, is extra opzoekwerk na een eventueel mislukte taart soms wel nodig.
Sunday, September 15, 2013
Sunday, September 8, 2013
Openmonumentendag
In Mechelen kon je vandaag oude boten bezichtigen, je kon ook aan boord gaan en zelfs meevaren, maar het meest indrukwekkende was toch wel - volgens Jef en Louis dan toch - de hond op het schip.
Monday, September 2, 2013
1080 recipes
Ondertussen staan mijn kookboeken mooi op alfabetische volgorde in het rek, ik ben maar meteen met het eerste in het alfabet van start gegaan en dat is "1080 recipes". Het Spaanse equivalent van "Ons kookboek" zeg maar. Zoals de naam doet vermoeden staan er niet minder dan 1080 recepten in, moeilijk om te kiezen, misschien ook omdat ik de Engelse versie heb, omdat er weinig foto's instaan of omdat ik intussen gewoon ben aan volledige menu's zoals bij Jeroen Meus of Jamie Oliver. Er staan ook vreemde recepten in zoals macaroni met mayonaise of courgettesoep met alleen courgette en water, misschien lusten de Spanjaarden graag mayonaise of hebben de courgettes daar zoveel smaak dat enkel water toevoegen voldoende is. Feit is dat ik niet meteen iets vond om mijn weekmenu te vullen. Na het boek een tweede keer doorbladerd te hebben, vond ik opeens wel inspiratie; ondertussen hebben we al een quiche met champignons gegeten en een opgerold cake of originele Spaanse naam brazo de gitano (recept nr 952) wat zoveel betekent als zigeunerarm. De rest van de week staan er onder andere nog tortilla de patatas (recept nr 523), gevulde aubergine (recept nr 330) en chuletas de cerdo (recept nr 770) op het menu.
Sunday, September 1, 2013
Friday, August 30, 2013
Saturday, August 24, 2013
Kookboeken
Ik denk dat mijn eerste kookboek "Basic Italian" geweest moet zijn,
ongeveer 15 jaar geleden cadeau gekregen en het doet nog altijd dienst.
Vandaag heb ik al mijn kookboeken eens bijeengelegd en ik heb er
blijkbaar intussen zo'n 38 verzameld. Uit sommigen heb ik - shame on me -
nog nooit iets klaargemaakt, maar daar komt nu verandering in. Elke
week zal ons menu uit één kookboek komen, genoeg inspiratie voor de
komende 38 weken dus!
1080 Recipes - Simone & Inés Ortega
500 Barbecue gerechten - Paul Kirk
A piece of cake - Leila Lindholm
Abracadabra - Mmmmh!
Alles over pasta - Desiree Verkaar &Stefano Manti
Apéros - Mmmmh!
Basic Italian - Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
Bills food - Bill Granger
Cocktail basics - Bibiana Behrendt
Cook with Jamie - Jamie Oliver
Dagelijkse kost - Jeroen Meus
Dagelijkse kost 2 - Jeroen Meus
Dagelijkse kost 3 - Jeroen Meus
Dagelijkse kost 4 - Jeroen Meus
De chocoladebijbel - Christine McFadden & Christine France
De magie van taart - De taartenfee
De zilveren lepel Pasta
Geheimen van de Rode Lantaarn - Pauline Nguyen
How to eat - Nigella Lawson
Jamie in 15 minuten - Jamie Oliver
Jamie in 30 minuten - Jamie Oliver
Koken met Quyen - Truong Thi Quyen
Mini-stoofpotjes - Lissa Streeter & Loïc Nicoloso
Miss Dahls heerlijkheden - Sophie Dahl
New British Classics - Gary Rhodes
Ons bakboek - KVLV
Ons kookboek - KVLV
Ons kookboek (Editie 1984) - KVLV
Passie voor koffie - Harry Mercuur
Plenty - Yotam Ottolenghi
Puur Provence - Wout Bru
Recepten voor baby's, peuters en kleuters - Bridget Wardly & Judy More
Receptenboek voor mijn baby - Jenny Carenco
Sapori d'Italia
Tajines en pastilla's - Marie Chemorin
Tapas - Myriam & Evelien Tijdink
The food and cooking of Belgium - Suzanne Vandyck
The silver spoon
500 Barbecue gerechten - Paul Kirk
A piece of cake - Leila Lindholm
Abracadabra - Mmmmh!
Alles over pasta - Desiree Verkaar &Stefano Manti
Apéros - Mmmmh!
Basic Italian - Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
Bills food - Bill Granger
Cocktail basics - Bibiana Behrendt
Cook with Jamie - Jamie Oliver
Dagelijkse kost - Jeroen Meus
Dagelijkse kost 2 - Jeroen Meus
Dagelijkse kost 3 - Jeroen Meus
Dagelijkse kost 4 - Jeroen Meus
De chocoladebijbel - Christine McFadden & Christine France
De magie van taart - De taartenfee
De zilveren lepel Pasta
Geheimen van de Rode Lantaarn - Pauline Nguyen
How to eat - Nigella Lawson
Jamie in 15 minuten - Jamie Oliver
Jamie in 30 minuten - Jamie Oliver
Koken met Quyen - Truong Thi Quyen
Mini-stoofpotjes - Lissa Streeter & Loïc Nicoloso
Miss Dahls heerlijkheden - Sophie Dahl
New British Classics - Gary Rhodes
Ons bakboek - KVLV
Ons kookboek - KVLV
Ons kookboek (Editie 1984) - KVLV
Passie voor koffie - Harry Mercuur
Plenty - Yotam Ottolenghi
Puur Provence - Wout Bru
Recepten voor baby's, peuters en kleuters - Bridget Wardly & Judy More
Receptenboek voor mijn baby - Jenny Carenco
Sapori d'Italia
Tajines en pastilla's - Marie Chemorin
Tapas - Myriam & Evelien Tijdink
The food and cooking of Belgium - Suzanne Vandyck
The silver spoon
Tuesday, August 20, 2013
Wednesday, August 14, 2013
Sunday, August 4, 2013
Monday, July 29, 2013
Monday, July 8, 2013
Saturday, July 6, 2013
Wednesday, July 3, 2013
Saturday, June 29, 2013
Sunday, June 16, 2013
Tuesday, June 11, 2013
Bloemkooltaart
Onze toekomstige buren zijn er om in ere te houden, gisteren de werf gaan inspecteren en twee bloemkolen vers uit de tuin meegekregen.
Ook handig: link doorgeven aan man met recept en bij thuiskomst is het eten (zie foto hieronder) klaar.
Saturday, June 8, 2013
Wednesday, June 5, 2013
Subscribe to:
Posts (Atom)