Kort kopje

Eerste verjaardagsfeestje in de crèche

Jef geraakt maar niet uitgefeest, maandag vierde hij zijn eerste verjaardag nog eens, in de crèche deze keer.

En nu hij al één jaar en dus een groot kindje is, mag hij ook helemaal zelf eten.

Nieuw kapsel

Gisterenavond toen Jef thuiskwam van twee dagen bij de grootouders had ik meteen in de gaten dat er iets niet pluis was: zijn haar was geknipt. Blijkbaar had eerst de ene oma de voorkant onder handen genomen en daarna had de andere oma er nog een schepje bovenop gedaan door aan de achter- en zijkant zijn blonde lokken wat bij te snoeien.
Het ergste van al is nog dat het absoluut op niks trekt, precies een jommekeskopke, helemaal recht geknipt vooraan. Er zit dus niets anders op dan vandaag naar de kapper te gaan om de ergste schade te herstellen.
Blijkbaar is dit geen alleenstaand feit, op Facebook kreeg ik al een tiental reacties van vrienden die hetzelfde hebben voorgehad of lieten weten dat ze daar ook niet mee zouden kunnen lachen. Dus oma's aller landen, wees gewaarschuwd, uw kinderen vinden dat niet tof als ge het haar van hun kinderen knipt.

Jef staat een boekske te lezen

Vegan banana cake

Dit is schijnbaar een gewone cake, maar, niets is minder waar, dit is een veganistische bananencake. Als je kind allergisch is voor tarwe, eieren en aardappel en op de crèche wil trakteren voor zijn verjaardag, is dit zeker en vast een aanrader, maar ook als je nog enkele bijna rotte bananen in huis hebt of gewoon veganistisch bent.

Als je "vegan banana cake" googelt, vindt je meteen een schat aan recepten, ik maakte de cake als volgt:
Ingrediënten:
- 3 heel rijpe bananen
- 325 gram rijstmeel (of gewone bloem voor wie niet allergisch is aan tarwe of gluten)
- 150 gram suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 1 dl zonnebloemolie
- 1 dl volle melk (of rijst- of sojamelk voor de veganisten)
- snuifje zout
- sap van een halve citroen

Bereidinswijze:
- Mix de bananen in de blender tot een glad papje
- Roer de andere natte ingrediënten onder het bananenpapje
- Meng de droge ingrediënten onder mekaar, voeg het bananenpapje toe
- Vet een bakvorm in
- Plaats de cake gedurende 30 minuten in een op 200°C voorvervarmde oven

Smakelijk!

Eerste verjaardagsfeestje

Cadeaukes, cadeaukes en nog eens cadeaukes!

En Jef mag nog zoetigheid mee-eten met de grote mensen ook.

Wist je dat...

... eitjes voor biscuitdeeg gedurende tien minuten geklopt moeten worden met de mixer? Ik niet hoor, en mijn kookboek had het mij ook niet verteld. Uiteraard had ik weeral niet op voorhand geoefend om de verjaardagstaart voor Jef te bakken, maar ik had gelukkig wel voldoende voorraad ingeslagen: 20 eieren, 2 pakken suiker en 3 dozen zelfrijzende bloem.

Na de eerste poging, kwam de biscuit uit de oven met een dikte van zo'n 3 cm (voor de absolute bakdummies: niet goed dus). Gelukkig was er nog het Libelle forum, ik was blijkbaar niet de enige met biscuitproblemen. Onder het topic "mislukte biscuits" vond ik minstens 30 tips terug om mijn bakavontuur tot een goed einde te brengen. De eitjes een tijdje in warm water leggen, minstens 10 minuten wit schuimig kloppen en de oven niet meteen opmaken na het bakken was voldoende om de biscuit tot ongekende hoogtes to doen rijzen, yes!

De decoratie, dat was nog een ander paar mouwen. Marsepein kleuren, uitrollen en daarmee de ondertussen met banketbakkersroom en frambozen gevulde en met slagroom besmeerde biscuit bekleden. Mark vond dat het er 'artisanaal' uitzag, ik weet niet zeker of dat nu een compliment was. 't Was in ieder geval heel lekker, de mensen hebben het toch opgegeten en tegen dat Jef twintig wordt, ben ik een kei in het decoreren van taarten!

Morgen

... wordt Jef één jaar!

Eline

Donderdag is Eline, het achternichtje van Jef, geboren. Vandaag gingen we op bezoek.

Jef & Lander

Schoenen

Mmm, heerlijk!

Hier sta ik dan

Mama heeft mij hier gezet want ik mij zelf nog maar optrekken tot op mijn knieën, en nu kan ik hier eigenlijk nie meer weg...

Afwasmachine

Voortaan heb ik een helper om de afwasmachine leeg te maken, in de kast zetten is nog iets moeilijker...

Boterhammeke eten in de crèche