Monday, January 31, 2011
Sunday, January 30, 2011
Broodpudding
Nog wat oud brood over? Niet weggooien, maar broodpudding van maken! Op internet kan je uiteraard tal van recepten terugvinden: het originele recept op de broodpudding website, de versie met chocolade van Annelyse, die voor volwassenen bij Mme Zsazsa, enzoverder...
Mijn eigen variant staat momenteel in een op 200°c voorverwarmde oven te bakken met:
- 100 gram oud brood
- 50 gram oude speculaasjes
- 250 ml melk
- 60 gram kristalsuiker
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 geklutste eitjes
- een handvol rozijnen
-> alles onder mekaar mengen tot een brij en dan 45 minuten in de oven zetten
Smakelijk!
Mijn eigen variant staat momenteel in een op 200°c voorverwarmde oven te bakken met:
- 100 gram oud brood
- 50 gram oude speculaasjes
- 250 ml melk
- 60 gram kristalsuiker
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 geklutste eitjes
- een handvol rozijnen
-> alles onder mekaar mengen tot een brij en dan 45 minuten in de oven zetten
Smakelijk!
Friday, January 28, 2011
Monday, January 24, 2011
Saturday, January 22, 2011
Ziek en zo
Wij zijn hier allemaal om de beurt ne keer goed ziek geweest, voor wie wat overtollige kilo's wil kwijtgeraken na de feestdagen: een absolute aanrader! Ik heb de laatste tijd dan ook weinig nieuwe foto's op Jef zijn blog gezet, gelukkig zijn er bij Nancy nog een paar prachtexemplaren te bewonderen van Bart en Jef.
Sunday, January 9, 2011
Whiskey en cava
Wednesday, January 5, 2011
Quinoa-cake-brood
Het maïsbrood dat ik een tijdje geleden gebakken had, vond ik niet zo geslaagd. Zonder gewone tarwebloem bleef het brood heel droog en brokkelig. Jef had er ook niet zo veel van gegeten. Misschien kon het bananenpapje dat ik in de cake van Jef zijn verjaardag gebruikte, het brood wat beter maken. Ik sloeg aan het experimenteren met quinoabloem en maismeel. Wat zonnebloemolie toevoegen, beetje melk, suiker, snuifje zout, zakje bakpoeder en het sap van een citroen. Mengen, in de oven en klaar was mijn quinoa-cake-brood. Jef wist het wel te appreciëren (2 stukken achter elkaar gegeten) en zelfs Mark ook (3 stukken achter elkaar gegeten).
Sunday, January 2, 2011
Subscribe to:
Posts (Atom)